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Sustainable Urban Food Systems

Il programma prevede un percorso di apprendimento interdisciplinare di 6 crediti progettato e realizzato da docenti delle Università di Padova, Sydney e Losanna, insieme a partner locali del settore, che introducono una sfida e/o un caso di studio su cui gli studenti e le studentesse sono incoraggiati a lavorare e risolvere.

Sintesi del programma
L'urbanizzazione, il cambiamento climatico e il commercio globalizzato hanno profondamente rimodellato i sistemi alimentari. Le città concentrano opportunità economiche e capacità di innovazione, intensificando anche le pressioni ambientali,  le disuguaglianze sociali e le vulnerabilità nelle filiere alimentari.

I sistemi alimentari stanno attualmente superando molteplici limiti planetari, contribuendo alle emissioni di gas serra, alla perdita di biodiversità, al degrado del suolo e all'inquinamento delle acque. Allo stesso tempo, malnutrizione, obesità, insicurezza alimentare e ingiustizia alimentare persistono sia nei contesti ad alto che in quelli a basso reddito.

I sistemi alimentari urbani si collocano all'intersezione tra agricoltura, salute pubblica, sviluppo economico, tutela ambientale e inclusione sociale. La loro trasformazione richiede un coordinamento tra i livelli di governance e le parti interessate, dai produttori e distributori ai consumatori e ai decisori politici.

Rapporti internazionali, tra cui i recenti lavori dell'HLPE, dell'IPCC e della Commissione EAT-Lancet, evidenziano l'urgente necessità di riprogettare i sistemi alimentari per garantire resilienza, sostenibilità ed equità. Le città sono sempre più riconosciute come ambiti cruciali per l'attuazione di questa trasformazione.

Partner
ICPU è un programma collaborativo ideato e realizzato da tre università di fama internazionale: l'Università di Padova (Italia), l'Università di Sydney (Australia) e l'Università di Losanna (Svizzera). L'edizione 2025/26 è ospitata dall'Università di Losanna. I gruppi di lavoro sono composti da un mix di studentesse e studenti provenienti dalle tre università citate (fino a 75 studenti e studentesse, 25 per ogni università). Nel corso del progetto sono coinvolti anche partner esterni (industrie, organizzazioni comunitarie, altri soggetti interessati, che forniranno i casi pratici su cui poi gli studenti e le studentesse andranno a lavorare.

Formato

Il programma combina attività online con visite didattiche e lezioni frontali presso l'Università di Losanna, in Svizzera

Dettaglio delle tempistiche

• Settimana 1: 29 - 4 luglio 2026 - lavoro a distanza (online)
• Settimane 2 e 3: 6 - 17 luglio 2026 – viaggio e lezioni frontali a Losanna, Svizzera
• Settimana 4: 20 - 26 luglio 2026 : lavoro a distanza (online)

Risultati dell'apprendimento

Al termine del programma, studentesse e studenti saranno in grado di:

• LO1. Dimostrare consapevolezza critica e applicare le conoscenze disciplinari, le competenze e gli attributi personali per affrontare problemi complessi del mondo reale.
• LO2. Valutare e integrare le diverse prospettive degli stakeholder per generare intuizioni innovative su problemi complessi.
• LO3. Selezionare e applicare in modo mirato approcci e metodi di risoluzione di problemi complessi.
• LO4. Comunicare idee nuove in modo efficace e persuasivo in contesti professionali, utilizzando i mezzi di comunicazione pertinenti.
• LO5. Dimostrare professionalità (competenza, adattabilità e proattività) nel lavoro di progetto collaborativo.

Contatti: virtual.exchange@unipd.it

Supervisor: Mara Thiene
Co-supervisori: Roberto Antonietti, Martino Cassandro, Caroline Clark, Francesca Gambino, Luigi Marfè, Alex Martucci, Zuleika Murat, Marco Patruno, Enrico Zucchi

Info Day martedì 24 marzo 2026 - Slide
webinar https://unipd.zoom.us/j/88553628733

Informazioni utili e candidature
Quando: 29 giugno - 26 luglio 2026
Dove: Università di Losanna, Svizzera
Costo: studentesse e studenti partecipanti ricevono un finanziamento Erasmus+ per la mobilità e il viaggio

Le candidature sono aperte fino al 30 aprile 2026, ore 13
Il programma rientra nel bando Global Intensives