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Rethinking food systems for better health and sustainability

24 giugno - 19 luglio 2024
ospitato dall’Università degli Studi di Padova

Il progetto prevede un percorso di apprendimento interdisciplinare di 6 crediti progettato e realizzato da docenti delle Università di Padova, Sydney e Losanna, insieme a partner locali del settore, che introducono una sfida e/o un caso di studio su cui gli studenti e le studentesse sono incoraggiati a lavorare/risolvere.

Sintesi del progetto
Il cibo è fondamentale per l'identità familiare, culturale e comunitaria. È essenziale per sostenere la vita e le attività legate all'alimentazione, fornire reddito e mezzi di sussistenza a miliardi di persone sulla terra. Con il continuo aumento della produzione alimentare globale e della produzione per soddisfare la crescente domanda e l'ulteriore impatto sugli ecosistemi e sul clima, è urgente ripensare i nostri sistemi alimentari. In questo progetto, gruppi di studenti che rappresentano mix unici di discipline esploreranno domande come: Come possiamo trasformare i sistemi alimentari in modo che possano soddisfare le mutevoli esigenze dei consumatori in modo più sostenibile? Quale ruolo possono svolgere i consumatori, i produttori, i fabbricanti, i leader del settore e i governi per raggiungere obiettivi ambiziosi? Come possiamo riscrivere la narrazione della produzione e dell'approvvigionamento alimentare per riflettere un'industria progressista che coinvolga una futura forza lavoro diversificata e faciliti un approccio più completo alla soluzione di problemi complessi all'interno del settore? Attraverso la ricerca collaborativa in queste aree, gli studenti e le studentesse forniscono soluzioni su come ripensare i sistemi alimentari per migliorare la salute e la sostenibilità.

I partner
Questo progetto è un progetto collaborativo organizzato da tre università di fama internazionale: l'Università di Padova (Italia), l'Università di Sydney (Australia) e l'Università di Losanna (Svizzera). L'edizione di quest'anno è ospitata dall'Università di Padova. La classe di progetto è composta da un mix di studentesse e studenti provenienti dalle tre università citate. (fino a 75 studenti, 25 per ogni università). Nel corso del progetto sono coinvolti anche partner esterni (industrie, organizzazioni comunitarie, altri soggetti interessati). 

Formato

Il progetto combina attività online con viaggi sul campo e lezioni frontali presso l'Università di Padova, in Italia.

Date
24 giugno - 19 luglio 2024 - Scadenza presentazione della domanda: martedì 19 marzo 2024, ore 13.00

In particolare:

• Settimana 1: 24 - 28 giugno - lavoro a distanza (online)
• Settimana 2: 1-6 luglio – lezioni frontali a Padova, Italia
• Settimana 3: 8-12 luglio – lezioni frontali a Padova, Italia
• Settimana 4: 15-19 luglio: lavoro a distanza (online)

Risultati dell'apprendimento

Al termine dell'ICPU, gli studenti dovrebbero essere in grado di:

LO1. Dimostrare consapevolezza critica e applicare le conoscenze disciplinari, le competenze e gli attributi personali per affrontare problemi complessi del mondo reale.

LO2. Valutare e integrare le diverse prospettive degli stakeholder per generare intuizioni innovative su problemi complessi.

LO3. Selezionare e applicare in modo mirato approcci e metodi di risoluzione di problemi complessi.

LO4. Comunicare idee nuove in modo efficace e persuasivo in contesti professionali, utilizzando i mezzi di comunicazione pertinenti.

LO5. Dimostrare professionalità (competenza, adattabilità e proattività) nel lavoro di progetto collaborativo.

Contatti
virtual.exchange@unipd.it 

Supervisore: Mara Thiene
Co-supervisori: Roberto Antonietti, Martino Cassandro, Caroline Clark, Francesca Gambino, Luigi Marfè, Alex Martucci, Zuleika Murat, Valeria Paganizza, Marco Patruno, Enrico Zucchi

Sessione informativa del 4 marzo 2024
Slides e videoregistrazione