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Rethinking food systems for better health and sustainability

Il programma prevede un percorso di apprendimento interdisciplinare di 6 crediti progettato e realizzato da docenti delle Università di Padova, Sydney e Losanna, insieme a partner locali del settore, che introducono una sfida e/o un caso di studio su cui gli studenti e le studentesse sono incoraggiati a lavorare e risolvere.

Sintesi del programma
Il cibo è fondamentale per l'identità familiare, culturale e comunitaria. È essenziale per sostenere la vita e le attività legate all'alimentazione, fornire reddito e mezzi di sussistenza a miliardi di persone sulla terra. Con il continuo aumento della produzione alimentare globale e della produzione per soddisfare la crescente domanda e l'ulteriore impatto sugli ecosistemi e sul clima, è urgente ripensare i nostri sistemi alimentari. In questo progetto, gruppi di studenti che rappresentano mix unici di discipline esploreranno domande come: come possiamo trasformare i sistemi alimentari in modo che possano soddisfare le mutevoli esigenze dei consumatori in modo più sostenibile? Quale ruolo possono svolgere i consumatori, i produttori, i fabbricanti, i leader del settore e i governi per raggiungere obiettivi ambiziosi? Come possiamo riscrivere la narrazione della produzione e dell'approvvigionamento alimentare per riflettere un'industria progressista che coinvolga una futura forza lavoro diversificata e faciliti un approccio più completo alla soluzione di problemi complessi all'interno del settore?
Attraverso la ricerca collaborativa in queste aree, gli studenti e le studentesse forniscono soluzioni su come ripensare i sistemi alimentari per migliorare la salute e la sostenibilità.

Partner
ICPU è un programma collaborativo ideato e realizzato da tre università di fama internazionale: l'Università di Padova (Italia), l'Università di Sydney (Australia) e l'Università di Losanna (Svizzera). L'edizione 2024/25 è ospitata dall'Università di Sydney. I gruppi di lavoro sono composti da un mix di studentesse e studenti provenienti dalle tre università citate (fino a 75 studenti e studentesse, 25 per ogni università). Nel corso del progetto sono coinvolti anche partner esterni (industrie, organizzazioni comunitarie, altri soggetti interessati, che forniranno i casi pratici su cui poi gli studenti e le studentesse andranno a lavorare.

Formato

Il programma combina attività online con visite didattiche e lezioni frontali presso l'Università di Sydney, in Australia.

Dettaglio delle tempistiche

• Settimana 1: 30 - 4 luglio 2025 - lavoro a distanza (online)
• Settimane 2 e 3: 4 - 18 luglio 2025 – viaggio e lezioni frontali a Sydney, Australia
• Settimana 4: 21-27 luglio 2025 : lavoro a distanza (online)

Risultati dell'apprendimento

Al termine del programma, studentesse e studenti saranno in grado di:

• LO1. Dimostrare consapevolezza critica e applicare le conoscenze disciplinari, le competenze e gli attributi personali per affrontare problemi complessi del mondo reale.
• LO2. Valutare e integrare le diverse prospettive degli stakeholder per generare intuizioni innovative su problemi complessi.
• LO3. Selezionare e applicare in modo mirato approcci e metodi di risoluzione di problemi complessi.
• LO4. Comunicare idee nuove in modo efficace e persuasivo in contesti professionali, utilizzando i mezzi di comunicazione pertinenti.
• LO5. Dimostrare professionalità (competenza, adattabilità e proattività) nel lavoro di progetto collaborativo.

Contatti
virtual.exchange@unipd.it

Supervisora: Mara Thiene
Co-supervisori: Roberto Antonietti, Martino Cassandro, Caroline Clark, Francesca Gambino, Luigi Marfè, Alex Martucci, Zuleika Murat, Marco Patruno, Enrico Zucchi

Info Day 27 febbraio 2025
Videoregistrazione
ICPU 2025 Info Day

Informazioni utili e candidature
Quando: 30 giugno - 27 luglio 2025
Dove: Università di Sydney, Australia
Costo: studentesse e studenti partecipanti ricevono un finanziamento di 1.500 euro

Le candidature sono aperte fino al 12 marzo 2025, ore 13
Il programma rientra rientra nel bando Global Intensives.