
Team di ricerca guidato da Unipd indaga le origini di un piatto italiano, la pasta ripiena
18.07.2024
Lo studio a cui hanno contribuito Ricercatrici e ricercatori del Dipartimento di Biologia dall’Università di Padova utilizzando il metodo scientifico per ricostruire le origini e l’evoluzione della pasta ripiena, è stato pubblicato su “Discover Food”