Paolo Catellani

paolo.catellani@unipd.it

Telefono

0498272966

Luogo

Dipartimento di Medicina Animale, Produzioni e Salute - MAPS
VIALE DELL'UNIVERSITA', 16 - LEGNARO PD

Ricevimento

Dipartimento MAPS, 1° piano, I Stecca; citofonare all'interno 2966Si consiglia di prendere appuntamento per mail

Profilo

1. PERCORSO FORMATIVO E PROFESSIONALE. Paolo CATELLANI nell’aprile 1993 ha conseguito il Diploma di Laurea in Medicina Veterinaria presso l’Università di Parma con pieni voti; nel 1997 ha conseguito il Diploma di Specialista in “Ispezione degli Alimenti di origine animale” presso la Facoltà di Medicina Veterinaria dell’Università degli Studi di Torino. E’ diventato Ricercatore Universitario, il 19 giugno 1996 presso la Facoltà di Medicina Veterinaria dell'Università degli Studi di Padova, afferendo all’Istituto di Patologia e Igiene veterinaria, settore scientifico disciplinare VET/04 (Ispezione degli alimenti di origine animale); nel 1999 è Ricercatore confermato con regime di impegno a “tempo pieno”. Il 1° novembre del 2002 prende servizio come Professore Associato presso il Dipartimento di Sanità Pubblica, Patologia Comparata e Igiene veterinaria e dal 1° novembre 2005 è Professore Associato Confermato. Dal 2012 afferisce al Dipartimento di Medicina animale Produzione e salute (MAPS).2. ATTIVITA' SCIENTIFICAL'ambito di ricerca è finalizzato agli aspetti microbiologici di alimenti di origine animale e vegetale.3. ATTIVITA' DIDATTICA (SSD: VET/04)Dal 2001 svolge attività didattica presso vari corsi di laurea. Nell'a.a. 2022/23, svolge gli incarichi di insegnamento: "Igiene e Tecnologia per la sicurezza alimentare" al Corso di Laurea a ciclo unico in Medicina veterinaria (2° anno, 7 CFU); "Ispezione degli alimenti" del Corso di Laurea Triennale di Scienze e Tecnologie Alimentari (3° anno, 8 CFU); "Metodologie pratiche e approcci alla sicurezza alimentare e ai sistemi di certificazione" al percorso di Sanità pubblica del 5° anno al Corso di Laurea a ciclo unico in Medicina veterinaria.Svolge inoltre il tirocinio di Ispezione degli alimenti interno al 3° anno di Medicina veterinaria.Dal 2001 è relatore di numerose tesi bibliografiche e sperimentali presso i vari corsi di laurea, master e scuole di specializzazione in cui ha insegnato.4. ATTIVITA' GESTIONALEDall’a.a. 2002/03 è responsabile dell’attività di tirocinio del SSD VET/04 (ISPEZIONE DEGLI ALIMENTI), nell’ambito del Corso di Laurea a ciclo unico in Medicina veterinaria, dove ha svolto e svolge tuttora un’intensa e impegnativa attività organizzativa, tesa a fornire agli studenti del 5° anno di corso un’adeguata formazione professionale pratica presso le AULSS presenti nel territorio del Triveneto.