Qualità e sicurezza degli alimenti

Master a.a. 2020/2021

 

English version: Food Quality and Safety

Obiettivi: l'obiettivo del Master è la preparazione di professionisti che possiedano le competenze per valutare la qualità degli alimenti, sia di origine vegetale che di origine animale, a partire dal processo produttivo fino al livello del consumatore finale con particolare attenzione ai prodotti biologici e con caratteristiche particolari. Saranno dati anche i mezzi culturali per predisporre opportuni piani di intervento in relazione a problematiche di sicurezza alimentare per operare in modo adeguato sul piano dell'informazione e dell'indirizzo del comportamento alimentare.

Sbocchi professionali: Il Master forma figure professionali che abbiano le competenze per operare presso strutture che si occupino del controllo della qualità e della sicurezza degli alimenti.

Direttore: Fabio Vianello

Livello: 2

Durata: annuale

Periodo: novembre 2020 / settembre 2021

Modalità didattica: frontale / a distanza

Lingua: italiano

Sede del Master: Dipartimento di Biomedicina Comparata e Alimentazione - BCA, Viale dell'Università, 16 - 35020 Legnaro (PD)

Posti disponibili: min: 12 / max: 30

Contributo di iscrizione: Euro 3.024,50 (prima rata: 2.024,50 euro / seconda rata: 1.000,00 euro)

Modalità di selezione: valutazione titoli e prova orale eventuale

Scadenza presentazione domanda di ammissione: 2 ottobre 2020

Sito web: https://www.bca.unipd.it/corsi/corsi-di-laurea/master

Per informazioni: 049 8272517; stefano.bianchini@unipd.it

Download

  • AVVISO: In seguito all'emergenza Sanitaria Covid-19 e in previsione dell'avvio della Fase 3, la didattica potrà essere erogata fino al 50% on line, compatibilmente con eventuali future limitazioni alla libertà di movimento e quindi alla frequenza della didattica erogata in presenza e intervenute disposizioni normative in materia. La modalità di erogazione della didattica a distanza - sincrona e/o asincrona - potrà essere decisa dalla Direttrice o dal Direttore del Corso.
    Per informazioni è necessario fare riferimento alla Segreteria didattica indicata in ogni singola scheda del Master.

  • Avviso di selezione Download