SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI

L’impostazione marcatamente interdisciplinare del Corso ti consentirà di affrontare con consapevolezza le questioni, anche complesse, riguardanti la filiera agroalimentare. 
Grazie agli approfondimenti sulla qualità chimica, fisica, sensoriale, tecnologica e normativa degli alimenti e a quelli in ambito biotecnologico, analitico ed economico, questo Corso ti darà le conoscenze necessarie per ricoprire ruoli di controllo, gestione e coordinamento nell'ambito alimentare (produzione, trasformazione e conservazione dei prodotti alimentari; grande distribuzione organizzata; ristorazione collettiva; pianificazione, analisi, controllo, certificazione e formazione in ambito agro-alimentare, di ricerca e sperimentazione ), ma ti consentirà anche di acquisire conoscenze su argomenti specialistici che rispondano alle tue attitudini e i tuoi interessi.