Laurea in Scienze Biologiche, con il massimo dei voti e la lode, presso l'Università di Padova.
Professore Associato del Dipartimento di Scienze Biomediche dell'Università di Padova, SSD BIO/10.
Ricercatore confermato della Facoltà di Medicina e Chirurgia dal 2001 al 2014. Tecnico Laureato dal 1984 al1986 presso il Dip. di Chimica Biologica e I Qual. Funz. del Ruolo Speciale Tecnico, EP2 dal 1986 al-2001.
Borsista (Biomedica Foscama) dal 1980 al 1983 presso l'Ist.di Chimica Biologica.
La sottoscritta presenta una produzione complessiva di oltre 228 pubblicazioni, di cui 88 Lavori in extenso, 8 Capitoli su Libri e Atti di Congressi intern., 94 Comunicazioni a Congressi, 37 Articoli didattico-scientifico su riviste nazionali, 8 Testi di Chimica e di Scienze (12 vol.). La completa produzione scientifica (2016): in ISI: h index di 31, in Google Scholar: h index di 33, con 3533 citazioni.
Collaborazioni internazionali: Gruppo di Ricerca Prof.ssa A. Casini, University of Groningen (NL) and Cardiff University, UK. -Gruppo di Ricerca dei Proff. G. Jouen e A. Vessières Sorbonne Universités, UPMC Univ Paris 06,- Gruppo di Ricerca del Prof. Mikael Björnstedt, Karolinska Institutet di Stoccolma dal 2008 al 2012.
nazionali- Gruppo di Ricerca del Prof. Luigi Messori, Dip. Scienze Chimiche, Università di Firenze; collaborazioni con numerosi ricercatori in ambito nazionale e nello stesso Ateneo di Padova.
-Membro del COST CM1105 (European Cooperation in Science and Technology), WG1, "Functional Metal Complexes that bind to Biomolecules.
Dal 2011 fa parte del Consorzio Interuniv. di Ricerca in Chimica dei Metalli nei Sistemi Biologici (CIRCSMB). Ha fatto parte del C.I.R. Biochimica, Farmacol., Fisiopatol. e la Terapia del Dolore, dal 2001 al 2010. Dal 1986 è stata inserita nei Programmi Ordinari di ricerca C. S. delle Biomembrane del CNR presso l'Università di Padova fino al 2001.
E' reviewer di numerosi lavori scientifici di varie riviste internazionali.
Responsabile Ricerca: Progetto FSE 2015-16 (Fondo Sociale Europeo) Cod. 2105-110-2121-2015. “Dal latte di raccolta al latte fermentato come fonte di peptidi bioattivi”
Responsabile Ricerca: Progetto FSE 2013-14 (Fondo Sociale Europeo) Cod. 2105/201/12/1148/2013. “Ruolo dei peptidi bioattivi del latte e del latte fermentato nell'alimentazione umana"
-Progetto di Ateneo 2013: CPDA130272/13 dell’Ateneo di Padova "Mitochondrial redox regulation in normal and cancer cell".
-Progetto FSE 2012-13 Cod. 2105/1/8/1686/2012.“La shelf life dello yogurt in rapporto alla presenza di antiossidanti naturali e addizionati:dal prodotto naturale al prodotto funzionale".
Insegnamenti in corsi di laurea, Scuole di Specializzazione e Master (Facolta'/Scuola di Medicina) dell'Universita' di Padova: Insegnamento di Chimica e Biochimica, Cl in Fisioterapia dal 2000-2011; Insegnamenti nel Cl in Odontoiatria di Chimica e Biochimica a partire dal 2006 a tutt’oggi; Insegnamento di Biochimica per il Corso di Biologia e Biochimica, CL in Ostetricia dal 10/2011 a tutt’oggi.
Insegnamenti di Biochimica e Biochimica cellulare nelle Scuole di Specializzazione di Area Medica dal 2003 ad oggi, in particolare nella S.S. in Biochimica Clinica.
Insegnamenti in MASTER di I e II Livello dell’Università di Padova. Direttore del Master "Nutrizione di Comunità ed Educazione Alimentare"- NUTRICEA dal 2009-10 al 2014, Direttore del Master "Nutrizione di Popolazione, Educazione e Sicurezza Alimentare" NUTRIPESA dal 2015 a tutt’oggi.

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